Moka káva
Moka (Moka Express)
Samotný proces vaření se odlišuje jak od přípravy klasické kávy, tak od přípravy espressa připravovaného ve speciálních strojích využívajících vysoký tlak až několika barů, a protože ji tedy nešlo zařadit do žádné z tehdy známých postupů přípravy kávy, vžil se pro ni nový termín MOKA.
Moka Express
je přístroj na vaření kávy za použití vysokého tlaku vodní páry. Firma Bialetti, výrobce těchto konviček, je označuje jako kávovar, nikoli jako přístroj na přípravu espressa.
V současnosti existuje mnoho dalších výrobců těchto konviček, a to zejména v Itálii.
Příprava:
· Do spodní nádobky se nalije voda až do úrovně ventilu umístěného na vnější straně.
· Trychtýř, jehož dno je vybaveno jemným sítkem, se naplní středně mletou kávou z naší nabídky, avšak nesmí se umačkat.
· Našroubuje se horní nádobka, která je na její spodní straně rovněž opatřena sítkem, ale ještě jemnějším. Horní a dolní nádobky se po sešroubování pevně přitáhnou, aby těsně doléhaly na trychtýř.
· Do horní nádobky lze nasypat bylinky a kůru či zbytky z vylisovaného ovoce na dochucení chuti kávy.
Vaří se na mírném ohni. Po několika minutách se ve spodní nádobě začne vytvářet pára, která vytlačí vodu přes trychtýř s kávou do horní části. Bezpečnostní ventil na boční straně spodní nádobky naplněné vodou zabraňuje přetlaku při ucpání průchodu páry nahoru (např. při ucpaném filtru příliš jemnou kávou). Nemělo by se čekat, až vyteče veškerá voda ze spodní nádobky nahoru, konvice by se měla odstavit těsně před dokončením extrakce.
Nejprodávanější
Káva Aroma Intenso MOKA
Na dotaz
198 Kč
60 % ROBUSTA, 40 % ARABIKA Směs vybraných odrůd kávy robusty a arabiky dává kávě silnou chuť, výraznou barvu, nádhernou cremu a lehkou příjemnou vůni.
Novinka
Tip
ZDARMAZDARMA
Káva Caffè al Cioccolato MOKA
Káva je skladem
205 Kč
60 % ROBUSTA, 40 % ARABIKA Směs vybraných odrůd kávy robusty a arabiky dává kávě silnou chuť, výraznou barvu, nádhernou cremu a lehkou příjemnou vůni.
Káva Dolce Crema Leda MOKA
Na dotaz
298 Kč
70 % ROBUSTA, 30 % ARABIKA Vybraná kávová směs. Dominuje arabika, která dává kávě kyselý nádech. Obsahuje méně kofeinu. Šálek kávy se stane mystickým přidáním cukru.
3 položek celkem
