Tento celosvětově známý typ hroznů se zelenou slupkou používaný k výrobě bílého vína pochází z oblasti Burgundska ve Francii, ale nyní se pěstuje po celém světě. Chardonnay zrají v oceli, mají vyšší úroveň kyselosti než Chardonnay v dubových sudech a vykazují jasné a svěží ovocné chutě. Chardonnay se dobře hodí k jemným jídlům, jako jsou dušené ryby, korýši, paštiky a zeleninová rizota.